Ăn sáng Phú Yên luôn mang lại cho mình cảm giác tươi mới và phong phú với nhiều món ăn đa dạng. Từ bánh canh hẹ cho đến bún mực, mọi hương vị nơi đây đều mang đậm nét ẩm thực địa phương đặc trưng.
Đặc biệt, mình luôn thấy rằng mỗi món ăn sáng ở Phú Yên không chỉ ngon miệng mà còn giúp nạp đầy năng lượng cho một ngày khám phá mới.
Hãy cùng mình khám phá những món ăn sáng nổi tiếng và ngon nhất tại Phú Yên nhé!
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ là món ăn sáng không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Sợi bánh canh dẻo mềm, nước dùng được nấu từ cá biển nhỏ, mang lại vị ngọt thanh. Bánh canh hẹ đặc biệt ở chả cá, được làm từ cá biển tươi sống, sau đó hấp chín và chiên vàng. Đây là món ăn vừa dân dã, vừa đậm đà hương vị xứ Nẫu.
Địa chỉ:
- Quán bánh canh bưu điện, gần chợ Tuy Hòa
- Quán bánh canh hẹ đường Nguyễn Trãi: ngã tư Nguyễn Trãi giao Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa.
- Quán Thanh Tâm: 53 Điện Biên Phủ, Phường 7, Tuy Hòa.
Cơm gà
Cơm gà Phú Yên không giống với cơm gà ở các địa phương khác nhờ hương vị độc đáo. Cơm được nấu cùng nước luộc gà nên có màu vàng óng và thơm ngọt tự nhiên.
Khi thưởng thức, thịt gà mềm, được xé nhỏ hoặc để nguyên đùi. Cơm gà thường được ăn kèm với nước sốt gia truyền và rau răm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Địa chỉ:
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa
- Cơm gà Bảo Châu: ở gần chợ Tuy Hòa
Bún bắp
Bún bắp là món ăn dân dã và được nhiều thực khách yêu thích tại Phú Yên. Được làm từ bột bắp, sợi bún bắp có màu vàng óng, dai dẻo. Nước lèo nấu từ giò heo và chả cá, mang đến hương vị ngon lạ và thơm phức.
Địa chỉ:
- Bún bắp Phú Gia: 40 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tuy Hòa
- Quán Kent Bi: thị trấn Chí Thạnh, Tuy Hòa
Bún mực
Bún mực Phú Yên là món ăn sáng đặc trưng với nguyên liệu chính là mực cơm tươi ngon. Thịt mực ở đây dai mềm, kết hợp với nước dùng ngọt thanh nấu từ cà chua và dứa. Một tô bún mực được trang trí bắt mắt với đủ màu sắc từ các nguyên liệu tươi ngon.
Địa chỉ:
- Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, Tuy Hòa
- Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa
Xôi bồ câu
Xôi bồ câu là món ăn sáng vừa lạ miệng vừa béo ngậy. Thịt bồ câu được chia thành hai phần, một phần chiên giòn và một phần bằm nhuyễn, sau đó xào nhanh để trộn với xôi. Xôi nấu từ nếp dẻo, thơm nức mùi lá dứa, kết hợp với thịt bồ câu đậm đà.
Địa chỉ:
- Xôi Ngọc Hân: 254 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
- Xôi Chị Nhạn: số 5 Lê Thành Phương, Tuy Hòa
- Xôi Cô Sáu: 311 Lê Lợi, Tuy Hòa
Bánh Ướt, Bánh hỏi lòng heo
Đối với những ai thích các món ăn truyền thống, bánh ướt và bánh hỏi lòng heo là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Bánh ướt được tráng mỏng, thêm hành phi và hẹ. Bánh hỏi ăn kèm với lòng heo và một chút mỡ hẹ, tạo nên vị thơm ngon khó cưỡng.
Địa chỉ:
- Quán Yến: 118 Hùng Vương, Phường 6, Tuy Hòa
- Quán Bà Triệu: 123 Điện Biên Phủ, Phường 7, Tuy Hòa
Tham khảo thêm các địa chỉ quán ăn khác ở Phú Yên.
Bún cá
Bún cá là một trong những món ăn sáng nổi tiếng tại Phú Yên. Nước dùng ngọt thanh, được nấu từ chả cá và cá biển, kết hợp với các loại rau sống. Bún cá ở đây mang đến cho mình cảm giác tươi mát và nhẹ nhàng vào buổi sáng.
Địa chỉ:
- Bún cá Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa
- Bún cá Phú Gia: A18 đường Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa
Bánh mì bò kho
Bánh mì bò kho là một món ăn sáng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt bò được hầm nhừ, thấm đều gia vị, ăn kèm với bánh mì giòn rụm. Một phần bánh mì bò kho tại đây sẽ làm bạn nạp đầy năng lượng cho ngày mới.
Địa chỉ:
- Bánh Mì Bò Kho Ẩn Thư: 47 Pear Loyal, Hàm Nghi
- Quán cô Năm: 10/236 Bà Triệu
Bánh xèo
Bánh xèo Phú Yên có kích thước vừa phải, với nhân bánh đa dạng từ thịt cho đến hải sản. Khi ăn, bánh được cuốn cùng với bánh tráng, rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn sáng dân dã nhưng cực kỳ ngon miệng.
Địa chỉ:
- Bánh xèo Lê Thánh Tôn: 20 Lê Thánh Tôn, Phường 1, Tuy Hòa
- Bánh xèo Bo Bo: 301 Lê Duẩn, Tuy Hòa
Cháo Hàu
Cháo hàu là món ăn sáng đặc sản của Phú Yên. Hàu tươi ngon được kết hợp với cháo nấu từ gạo hương và gạo nếp. Mỗi bát cháo hàu nóng hổi, thơm lừng luôn làm mình cảm thấy thoải mái, đặc biệt vào những buổi sáng se lạnh.
Địa chỉ:
- Quán cháo hàu 373: 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa
- Cháo hàu Lê Lợi: số 363 Lê Lợi, Tuy Hòa
Cháo Vịt
Cháo vịt là món ăn bổ dưỡng, với thịt vịt chín mềm, thơm ngậy, ăn kèm với nước mắm gừng cay cay. Một bát cháo vịt nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Địa chỉ:
- Cháo vịt cô Sáu: ngã tư Duy Tân và Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
- Cháo vịt Thanh Thủy: 229 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa
Bánh bèo chén
Bánh bèo chén Phú Yên có kích thước nhỏ nhắn nhưng đầy hương vị. Bánh được làm từ bột gạo, bên trên rắc thêm bánh mì chiên giòn và mỡ hẹ. Khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh bèo trở thành một món ăn sáng thơm ngon và độc đáo.
Địa chỉ:
- Bánh bèo tháp Nhạn: Lê Trung Kiên, Tuy Hòa
- Bánh bèo chén cô Mai: 95 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa
Bánh nậm
Bánh nậm là món ăn sáng truyền thống, gói bằng lá chuối và có hương thơm đặc trưng. Bánh nậm thường được ăn kèm với nước mắm chua cay, tạo nên hương vị tuyệt vời mà khó có thể bỏ qua khi đến Phú Yên.
Địa chỉ:
- Quán Vị Huế: 50 Ngô Quyền, Tuy Hòa
Kết luận
Mình hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá thêm về những món ăn sáng Phú Yên hấp dẫn và ngon miệng. Hãy chia sẻ bài viết, để lại bình luận, hoặc đọc thêm nhiều bài viết khác tại koharu.vn để có thêm nhiều trải nghiệm thú vị nhé!
Bạn có thể truy cập koharu.vn để tìm hiểu thêm.
